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台湾で納豆は食べれるの?

  • 2021年6月28日
  • 2021年6月28日
  • 生活

こんにちは、毎日納豆食べたい系おやじ、シュク @shukudomo です。

みなさん納豆は好きですか?

私は大好きです。

安くて、うまくて、くさい!

ナイスですね!

 

そんな安くてうまくてくさいナイスな納豆は台湾で食べることができるのか?

 

結論から言うと食べれます。

食べれるのですが…

日本とはいろいろ事情が異なるようです。

 

今回はそんな台湾の納豆事情について調べてみました。

 

台湾の納豆は高い!

 

吹き出し
シュク
あ~納豆食べたいなぁ
bird_youmu
ヨウム
買ってくればいいやん
吹き出し
シュク
台湾の納豆は高いんだよ
bird_youmu_hatena
ヨウム
納豆がそんな高いんか?

 

 

台湾で納豆は普通に買えます。

特別な食べ物ではありません。

ですが…

 

メッチャ高っかいんです!!

 

台湾の納豆は日本の価格の約4倍!

 

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ヨウム
日本やと納豆っていくらや?
吹き出し
シュク
3パック100円ってとこかな

 

日本だと納豆は高くても3パック100円くらいでしょう。

お店によっては70円、60円で買えることも。

 

では台湾だと納豆はいくらでしょう?

台湾だと3パック約100元。

日本円で約390円です。(3.9円/元で計算)

為替の影響もあるとはいえ高いですね。

 

吹き出し
シュク
日本の約4倍だよ

 

台湾の納豆は高い

 

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ヨウム
高いわ!

 

普通にスーパーで買うことができる

 

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ヨウム
台湾の納豆はどこで売っとるんや?
吹き出し
シュク
普通にスーパーで売ってるよ

 

台湾でも納豆は買えます。

普通に近所のスーパーで売っています。

日系のお店でなくても、台湾の一般スーパー(全聯、家樂福など)で購入できます。

 

納豆はスーパーで買える

 

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ヨウム
普通に買えるとはちょっと意外やな

 

台湾の納豆はほとんどが日本からの輸入品

 

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ヨウム
でも何で台湾の納豆は高いんや?
吹き出し
シュク
日本から輸入してるからだよ
bird_youmu_bikkuri
ヨウム
納豆を輸入!?

 

そうなんです。

台湾で売られている納豆の大部分は日本からの輸入品だそうです。

なので日本で見かけるのと同じブランド、パッケージがほとんどです。

輸送コストやらなんやらをプラスすると日本の4倍という価格になってしまうようですね。

 

台湾の納豆は日本からの輸入品

 

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ヨウム
結構手間かかってるんやな

 

台湾で納豆は冷凍されて売っている

 

吹き出し
シュク
台湾で納豆は冷凍食品扱いなんだ
bird_youmu_idea
ヨウム
納豆が冷凍されとる…だと!?
吹き出し
シュク
そうだよ。納豆は冷凍食品コーナーにあるよ
bird_youmu_ase
ヨウム
マジか…

 

台湾で売られている納豆は冷凍食品コーナーにあります。

これは日本から冷凍した状態で輸入されるためです。

 

私が台湾に来たばかりの頃、この事を知らずにスーパーの中を探し回った事がありました。

最終的に店員に聞いて「冷凍食品売り場にあるよ」と言われビックリしたのを覚えています。

 

納豆を冷凍販売

 

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ヨウム
てか納豆を冷凍して味は大丈夫なんか?

 

これは私シュク個人の感想ですが、日本で食べる納豆に比べて味に大きな違いは無いように思いました。

 

吹き出し
シュク
ただ豆の食感が少し違うように感じたよ

 

台湾人は納豆を食べるのか?

 

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ヨウム
ところで台湾人って納豆食うんか?
吹き出し
シュク
うーん、あんまり食べないみたい(シュク調べ)
bird_youmu_laugh
ヨウム
やっぱそうやろ!くっせぇからな笑

 

私の周りの台湾人に普段納豆を食べるのか聞いてみたことがあります。

結果は「臭いから嫌い」、「食べない」という人がほとんどでした。

聞く前からなんとなくわかってはいましたが笑

 

台湾人は納豆を食べない

 

ただ日本に留学、生活したことがある人は「納豆が好き」と答える人が多いように感じました。

最初は臭くて食べれなかったが、だんだん慣れて美味しいと思うようになったとか。

 

これはあくまで私の周りの台湾人の感想です。

 

bird_youmu
ヨウム
やっぱニオイが問題なんやな

 

台湾製納豆もあるらしい

 

bird_youmu
ヨウム
日本製の納豆は輸入品やし高いんやろ?
吹き出し
シュク
そうだね
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ヨウム
なら台湾製の納豆はどうなんや?
吹き出し
シュク
ウワサでは台湾製納豆もあるらしいよ…見たことないけど
bird_youmu
ヨウム
なるほど…納豆製造組織があるのか…

 

台湾製の納豆も売っているらしいのですが未だに見たことはありません。
かなり数が少ないのだと思います。
そもそも台湾人はほとんど納豆を食べないので数が少なくて当然ですね。

 

台湾の納豆製造組織

 

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ヨウム
表社会には流通してないのか…?

 

自分で納豆を作ってしまおう!

 

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シュク
台湾の納豆は高いのだ
bird_youmu
ヨウム
そやな
吹き出し
シュク
なら自分で作れば良いのだ
bird_youmu_hatena
ヨウム
何を?
吹き出し
シュク
納豆なのだ
bird_youmu_bikkuri
ヨウム
やれるんか!?やれんのか!?

 

知っていますか?

実は納豆は自分で簡単に作れてしまうんです!

日本だと納豆は安いのでわざわざ自分で作ったりはしませんが海外だと話は別。

自分で作ったほうがコスパがいいんです!

 

納豆作りに必要な材料は?

 

では納豆を作るには何が必要なのでしょうか?

以下の3つがあれば簡単に作れるんですよ。

約4人分の納豆を例に見てみましょう。

納豆の材料【4人分】

  1. 乾燥大豆   100g
  2. 市販の納豆  10g
  3. 水      適量

 

吹き出し
シュク
必要な材料はこの3つだよ
bird_youmu
ヨウム
これだけでいいんやなぁ

 

納豆の作り方

 

ここからは納豆の作り方(約4人分)を詳しく解説していきます。

 

【手順1】大豆を水につける

大豆を水に浸す

大豆(100g)を洗い、水につけて一晩(約12時間)おきます。

 

乾燥大豆は水を吸うと2倍ほどの大きさになるので、少し大きめの容器を用意したほうがいいでしょう。

 

【手順2】大豆をゆでる

大豆を茹でる

大豆の4倍ほどの水で大豆をゆでます。

中火で約2時間ほど、アクを取り水を足しながらゆでます。

 

指先で軽くつまんでつぶれるくらいまでゆでましょう。
圧力鍋があれば簡単にゆでることができます。

 

吹き出し
シュク
最近は電気圧力鍋とかいうハイテクアイテムがあるみたい

 

【手順3】市販の納豆をまぜる

納豆を混ぜる

ゆでた大豆の煮汁をよく切り、キレイな容器にあけます。

冷えないうちに市販の納豆(約10g)をまんべんなく混ぜます。

 

市販の納豆(約10g)は少量のお湯に溶いて混ぜるのがよいでしょう。

 

吹き出し
シュク
雑菌が入らないように手早く混ぜるのが大事だよ

【手順4】大豆を発酵させる

大豆を発酵させる

大豆を発酵させます。

40~45度で約24時間ほど発酵させます。

発酵が進むと強いニオイが出てきます。
ヨーグルトメーカーを使うと簡単にできます。

 

吹き出し
シュク
うちはヨーグルトメーカーを使っているから楽勝だよ
bird_youmu_kirakira
ヨウム
温度とタイマーが設定できるからな

 

【手順5】冷蔵庫で寝かす

納豆を冷蔵庫で冷やす

発酵させた大豆を1日ほど冷蔵庫で寝かせれば完成です。

 

納豆

ニオイが落ち着き、粘りが強く出るようになります。

 

作った納豆は1週間を目安に食べきってください。

 

納豆は「たれ」が命

 

bird_youmu
ヨウム
しかし納豆食うにはたれ無いと食えんぞ?
吹き出し
シュク
そうだね、市販の納豆にはたれが付いてるよね
bird_youmu
ヨウム
そうや、あれがうまいんや!どうするん?
吹き出し
シュク
フフフ…実はとっておきのたれがあるのだよ
bird_youmu_bikkuri
ヨウム
なんやて!?

 

納豆といえばたれ。たれが無い納豆はただの腐った大豆。

そう、つまりたれが納豆を支配しているのです知らんけど。

というわけで私シュクが愛用している納豆のたれをご紹介します!

納豆のたれ

 

吹き出し
シュク
bird_youmu_bikkuri
ヨウム
おおっ!!

 

納豆のたれ

 

吹き出し
シュク
有機JAS認定工場で生産された有機納豆のたれだよ 

 

納豆のたれ

 

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ヨウム
なんだかよくわからんがうまそうや!

 

自作納豆はいつもこの「有機納豆のたれ」を使って食べています。

味はほぼ「市販納豆についているタレ」です(笑)

なのでこのタレを一言で表すなら「有機市販納豆についているタレ」でしょうか。

 

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ヨウム
ほかにいい例えはないんか

 

納豆以外にも卵焼き、冷やっこなどにも使えるという汎用性の高さもまた魅力の一品です。 

 

有機納豆のたれ (200ml)【ちば醤油】

 

吹き出し
シュク
ガンダムにはアムロ、自作納豆には有機納豆のたれなんだよなぁ
bird_youmu
ヨウム
まあ、わからんでもない

 

この記事のまとめ

 

まとめ
 台湾の納豆は日本の約4倍の値段

 台湾で納豆は冷凍されて売っている

 台湾製納豆もあるらしい

 納豆は自分で作れる(楽しい)

 納豆は「たれ」が命(異論は認める)

 

bird_youmu
ヨウム
たかが納豆、されど納豆やな
吹き出し
シュク
そうだね、台湾へ来て納豆のありがたみがよくわかったよ
bird_youmu
ヨウム
ていうか日本の納豆が安すぎるのかもしれんな
台湾の納豆
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